孜然肉片炒饭的做法
孜然肉片还可以炒成饭来吃，再与蔬菜等一块炒，炒出来的饭便有孜然肉片的香味，相信这是喜欢炒饭的人的最爱。下面就来介绍一下孜然肉片炒饭的具体做法。
材料：剩米饭，肉片，孜然，洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐
做法：
1、洋葱、肉片和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。若是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。
2、锅里倒适当油，放入洋葱炒香。
3、下肉片炒变色。
4、倒入料酒爆香。
5、加入蚝油调味。
6、加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
7、将冷米饭倒入翻出。说明：假如冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
8、最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可！假如需要，也可加点鸡粉。
孜然肉片炒饭有营养吗
孜然肉片炒饭有营养吗？这是毋庸置疑的，孜然肉片炒饭不只炒出来的饭香甜可口，其营养成分也是不可忽略的。
1、米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主如果米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具备有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的效果。
2、菜鸟菜中所含的矿物质可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养价值，也是保持生命活动的要紧物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃菜鸟菜，能够帮助维持平静的心态。依据医书记载，菜鸟菜有和中，利于大小肠有哪些用途，能健脾利尿，促进吸收。菜鸟菜还能够帮助荨麻疹的消退。
3、猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改变缺铁性贫血；具备补肾养血，滋阴润燥的效果；但因为猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不适合多食。
孜然肉片炒饭的热量有多少
孜然肉片炒饭的营养成分高吗，其热量也一样比较高。因此，吃孜然肉片炒饭，可以给人提供较多的能量，使人一天都充满精神活力。那样，孜然肉片炒饭的热量有多少呢？
孜然肉片炒饭的热量有1683.25千卡，其中还包括蛋白质 (24.82克)、脂肪 (138.30克)、碳水化合物 (87.32克)、膳食纤维 (2.73克)、维生素A (439.00微克)、胡萝卜素 (2526.00微克)、硫胺素 (0.33毫克)、核黄素 (0.42毫克)、尼克酸 (10.72毫克)、维生素C (43.70毫克)、维生素E (43.49毫克) 和钙、碘、胆固醇等。
这样来看，孜然肉片炒饭的热量特别高，它可以保持大家一天所需要的能量。特别在繁忙的一天，吃上一顿孜然肉片炒饭，可以使你精神百倍，是很好的选择哦。
孜然肉片炒饭可以常常吃吗
有人喜欢吃孜然肉片炒饭，所以每天都吃，其实，孜然肉片炒饭最好不要常常吃。事实上，无论是什么食物，都不可以常常吃，吃过多反而对身体不好。
一方面，孜然肉片炒饭虽然非常不错吃，但其油量较高，吃过多容易得致癌物质。其次，常常吃孜然肉片炒饭，其维生素含量较低，人体就会缺少相应的维生素，同时，蔬菜的摄入量就会降低，因此孜然肉片炒饭常常吃不好。
总而言之，孜然肉片炒饭不能常常吃，而且吃多了也容易腻，平常偶尔吃上一顿，反而愈加香甜可口。
孜然肉片炒饭的食用忌讳
在做孜然肉片炒饭的时候，有的人会加入另外一些食材，但，并不可以随意搭配哦。只有相宜的食材的搭配，才能做出美味的孜然肉片炒饭，不相宜的食材搭配，反而会对身体导致风险，甚至会中毒。因此，吃孜然肉片炒饭时应该注意以下忌讳。
1、因为大米不适合与马肉、蜂蜜、苍耳同食，因此，孜然肉片炒饭也不可以与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
2、孜然肉片炒饭还不适合与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用孜然肉片炒饭后不适合很多饮茶。